Внимание, на сайте ведутся технические работы и переоценка, точные цены просьба уточнять у менеджеров.
Ваш город:
Ваш город:
Нижний Новгород
Да нет
Нижний Новгород

Мойва холодного копчения

Рейтинг: 0/5 - 0 голосов

Оптом от 10кг

430Р

Цена за 1 кг

В розницу

480Р

Цена за 1 кг

Гарантия лучшей цены
Нет в наличии
Купить в 1 клик

Производство: Россия

Упаковка: картонная коробка

Все характеристики
  • Характеристики
  • Описание
  • Отзывы

Производство: Россия

Упаковка: картонная коробка

Состав: мойва, соль

Условия хранения: температура хранения от 0*С до минус 8*С не более 60 суток с даты изготовления

Перед копчением рыбу солят или подсаливают и обрабатывают веществами неполного сгорания древесины (дымовое), коптильными препаратами (мокрое, бездымовое). Процесс копчения может быть искусственным (электрокопчение, с применением токов высокой частоты и инфракрасного облучения). Иногда применяют смешанное копчение (дымовое и бездымовое) — сначала рыбу обрабатывают коптильной жидкостью, а затем дымом. После копчения рыба приобретает специфический вкус, запах и цвет. Рыба, обработанная коптильными веществами, дольше хранится, жир становится более устойчивым к окислению. В зависимости от температуры, при которой ведется копчение, различают холодное (не выше 40°С), горячее (80—180°С) и полугорячее (60-80°С).

.

Ваша отзыв принят

Мы опубликуем его после проверки модератором.

С этим товаром смотрят

Омуль филе холодного копчения

Оптом от 5кг

1 250Р

Цена за 1 кг

В розницу

1 500Р

Цена за 1 кг

Треска балык горячего копчения Мурманская СУПЕР

Оптом от 10кг

550Р

Цена за 1 кг

В розницу

670Р

Цена за 1 кг

Муксун филе холодного копчения

Оптом от 5кг

1 250Р

Цена за 1 кг

В розницу

1 500Р

Цена за 1 кг

Новинка
Осетр балык холодного копчения

Оптом от 15кг

2 450Р

Цена за 1 кг

В розницу

2 750Р

Цена за 1 кг

Стерлядь горячего копчения

Оптом от 15кг

1 500Р

Цена за 1 кг

В розницу

1 700Р

Цена за 1 кг

Скумбрия без головы холодного копчения

Оптом от 10кг

355Р

Цена за 1 кг

В розницу

390Р

Цена за 1 кг

Сиг филе холодного копчения

Оптом от 5кг

1 250Р

Цена за 1 кг

В розницу

1 500Р

Цена за 1 кг

Хит
Зубатка пестрая горячего копчения

Оптом от 10кг

610Р

Цена за 1 кг

В розницу

650Р

Цена за 1 кг

Новинка
Осетр балык горячего копчения

Оптом от 15кг

2 300Р

Цена за 1 кг

В розницу

2 550Р

Цена за 1 кг

Палтус премиум холодного копчения 1-2

Оптом от 10кг

1 050Р

Цена за 1 кг

В розницу

1 250Р

Цена за 1 кг