Морские гребешки

Головоногих моллюсков называют морскими гребешками из-за их визуального сходства. В этих морепродуктах не присутствует жир, зато содержится большое количество ценного белка. Они также обладают богатым составом, куда входят витамины, особенно В12, омега-3, кальций, натрий, липиды и многие другие полезные вещества. На вкус гребешки напоминают мясо крабов со сладковатым послевкусием. Купить гребешки можно в магазине морепродуктов торгового дома Икорный магнат.

Особенности приготовления гребешков

Мясо моллюсков имеет низкую калорийность, что делает его полезным для людей, питающихся согласно диете. Ограничений по его употреблению нет, кроме индивидуальной непереносимости.

Существует огромное количество рецептов с использованием морских гребешков. Самыми популярными считаются шашлычки, блюда с фруктами, с беконом, плов, заливное, моллюски в кляре, различные супы и салаты и многие другие. Гребешки прекрасно сочетаются с беконом, цитрусовыми, овощами, бобовыми, медом, зеленью, орехами и сухофруктами.

Поскольку обычно гребешки продаются в мороженном виде, их перед приготовлением необходимо разморозить при комнатной температуре, ни в коем случае не заливать горячей водой и не пользоваться микроволновой печью.

Если получилось купить гребешки в раковине, их нужно извлечь оттуда. Присутствие внутри кораллового мешочка является прекрасной находкой. Так выглядит икра гребешков, которая имеет приятный вкус и пригодна к приготовлению разных закусок и начинок.

Как определить качество гребешков

Цена гребешков говорит о качестве продукции. Слишком дешевые морепродукты скорее всего были испорчены, и реализуются по низкой стоимости. Полуфабрикаты не должны быть покрыты ледяной глазурью. Цвет гребешков светло-кремовый, любые другие оттенки должны насторожить.

Гребешки, замороженные и хранившиеся правильно, легко отстают друг от друга и не имеют налета. Запах моллюсков отсутствует или не ярко выражен. Любые ароматы кроме морского являются признаком несвежести или наличия химических веществ вследствие обработки.

Преимущества покупки гребешков в ТД Икорный магнат

Магазин морепродуктов работает как с розничными покупателями, так и с оптовыми. Основными нашими преимуществами являются:

• огромный ассортимент;
• высокое качество всей продукции;
• эксклюзивность товаров;
• выгодные цены